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7月8日，寧德市區發生一起食用麥螺中毒事件，一家3人中毒，目前2人康復出院，1人病情穩定留院觀察。疾控中心對此進行流行病學調查。
　　事件回顧
　　食用麥螺毒倒3人
　　2011年7月8日16時許，消費者王某香在市區東湖市場一臨時攤位向經營者鐘某秀購買了1斤麥螺。當日17時許，王某香及其兒子王某、兒媳連某一起食用了麥螺，王某香和連某食用較少(各約1兩)，王某食用較多(約7、8兩)，剩余少許。19時許，3人出現口唇麻木、四肢無力、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。20時，3人入住人民醫院就診，醫生初步診斷為：食用麥螺引起的河豚魚毒素中毒。
　　經過及時的治療，王某香和連某于7月9日上午和下午先后出院。王某因食用量較多，口唇四肢麻木無力、走路漂浮感、伴嘔吐數次，被轉入市醫院重癥監護室，經過對癥處理后，目前已脫離生命危險，病情穩定留院繼續觀察。
　　7月11日，寧德市食安辦對7月8日發生的食用麥螺中毒事件及3名中毒人員病情進行跟蹤了解。目前，因食用麥螺引起食物中毒的3人中，經診療，2人已康復出院，1人病情穩定留院繼續觀察。疾控中心再次呼吁廣大市民，不要買賣、食用河豚魚、麥螺等危險的“美味”食品。
　　工商部門
　　啟動市場監管III級應急預案
　　7月9日17時51分，蕉城區工商局蕉南工商所工作人員接到轄區派出所電話通知，稱當天下午該所接到一起疑似麥螺中毒事件的報案。接到通知后，蕉城區工商局迅速啟動食品安全應急響應機制，組織執法人員對該事件進行全面、深入的調查了解，前往醫院調查了解中毒病人的住院情況，到消費者家中提取剩余麥螺保存證據，并與經營者和消費者分別進行有效溝通，積極調解。
　　據經營者鐘某秀介紹，其銷售的麥螺是同村一漁民從漳灣橫嶼附近海面撈獲，于7月8日13時左右寄在其攤位出售，共4斤，銷售價格為10元/斤，已全部售出。共有3名消費者購買，除了王某香購買了1斤，另兩人各購買了1.5斤，工商執法人員通過多方聯系，目前已聯系到一名購買者，其食用了部分麥螺，剩余麥螺已自行倒掉，另一名消費者仍未找到。
　　7月9日21時，蕉城區工商局啟動市場監管III級應急預案，各工商所取消周末休假，迅速組織執法人員，加強對轄區水產品市場進行巡查監管，堵住麥螺進入流通領域。當晚，蕉南工商所出動所有執法力量，對后崗一水產品綜合批發市場、東湖市場、蕉南市場、裕豐市場等水產品經營戶進行連夜突擊檢查。10日凌晨3時，在裕豐市場發現4斤麥螺，已進行銷毀。